新年刚过，明日要迎来小寒节气，这是冬天非常重要的日子，这个时候冷空气频繁南下，气温持续降低，现在处于今年最冷的时候，不管是南方和北方地区，早上都是雾蒙蒙的，空气非常湿冷，冻伤我们的脸部，冷得人直哆嗦，全身都没有力气。每年的小寒节气，我们身体的消耗加快，需要按时补充能量，才能维持正常的生活和工作。
南方人非常讲究养生，不喜欢吃大鱼大肉，特别钟爱喝汤，比如说这款胡萝卜无花果瘦肉汤，很多蔬菜和肉类，南方人都能够用来煮汤，这汤比鸡汤营养还要高，喝起来不油腻，营养也很出色，不懂吃很可惜了。到底应该如何制作这款胡萝卜无花果瘦肉汤呢？一起学起来吧。明日小寒，宁可少喝鸡汤，也要多喝这汤，营养全面，增强抵抗力。
准备一些食材：选购胡萝卜克左右（胡萝卜是冬季的热门蔬菜，胡萝卜含有许多维生素A和胡萝卜素，口感清甜脆口，色泽非常好看，平常记得给孩子吃，保护孩子的视力，增强身体的免疫力，不懂吃可惜了），干无花果几个，雪梨干25克，海底椰15克少许，冷水适量，克优质里脊肉，生姜若干片，一丢丢食盐，白胡椒粉少许，其他作料。
详细制作顺序：
步：选购好胡萝卜，无花果和瘦肉，先把胡萝卜清洗干净，切掉多余的部位，去掉胡萝卜的外皮，切成滚刀块，备用。
第二步：干无花果用温水泡发，雪梨干和海底椰洗净，生姜切成薄片，香葱切成细葱花。
第三步：将新鲜猪肉洗干净，去掉一些肥肉，瘦肉要顺着纹路切，瘦肉片放在碗中腌制，加上半勺料酒去腥，加上半勺食盐腌制，让肉片提前腌制入味，肉片非常鲜嫩爽滑。
第四步：锅中放入一些胡萝卜，海底椰和雪梨干，加上适量清水，放入腌制好的肉片，记得清水要没过食材，盖上锅盖大火煮沸。
第五步：转中小火炖煮60分钟，雪梨和海底椰煮至半透明状，肉片都全部煮熟，还可以丢入一些枸杞子。
第六步：加上一勺食盐调味，加上半勺白胡椒粉，用勺子搅动几下，煮大概3分钟左右，关火出锅，这道胡萝卜无花果瘦肉汤就制作完成了，家里有孩子和老人，一定要试试这款鲜汤。
胡萝卜无花果瘦肉汤是一款老少皆宜的汤品，主要用胡萝卜，无花果和瘦肉制作而成，难度适中，汤汁非常鲜美，补足营养，让你健康度过冬天，让你身体越来越舒坦。
你们有没有喝过这款胡萝卜无花果瘦肉汤呢？（文中配图出自网络）