乌鱼一般是指乌鳢，别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、雷鱼等，全国各地普遍都有分布，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克，具有极高的食用价值和经济价值。其体圆长、口大、眼小，身上图案黝黑似蛇皮。乌鱼是一种凶残、胃口奇大的肉食性鱼类，喜欢吃鱼、虾和青蛙，也会吃小黑鱼。
▼乌鱼的形态特征
乌鱼体长，前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形；头部较长，略扁平；吻短宽而扁，前端钝圆；口大，端位；下颌稍突出；眼小，侧上位；体被小圆鳞；背鳍极长，臀鳍较长，胸鳍较宽，腹鳍较小，尾鳍圆形；体背部及体侧暗黑色，腹部颜色较淡，体侧有许多青黑色不规则花斑，背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹，胸鳍、腹鳍淡*色。
▼乌鱼的生活习性
1、底栖性：乌鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间活动很频繁，冬季则聚集在深水区避寒。它们喜欢隐蔽于水草茂密的泥底、树根或石缝中，偷袭路过的其它鱼。
2、肉食性：乌鱼是凶残的肉食性鱼类，体型小的乌鱼吃水生浮游生物，体型大的乌鱼吃鱼、虾和青蛙，甚至会吃自己的幼鱼。黑鱼的胃口奇大，常能吃掉整个湖泊或池塘中的其它所有鱼类，然后跃上陆地滑行，迁移到其它水域寻找食物，它们可以离水生活三天之久。
3、广温性：乌鱼是广温性鱼类，最适生存温度16～30℃，生存临界温度0～41℃，气温高于8℃时开始活动，气温低于6℃时停止活动，水温接近0℃时则埋在淤泥或杂草根丛中越冬。
▼乌鱼可以当观赏鱼养吗
乌鱼是可以当观赏鱼来养的，虽然它不是一种专门的观赏鱼，颜色也并不鲜艳，不如专门观赏鱼的观赏性强，但它生命力强，非常好养活，养在观赏鱼缸也是可以的。
养观赏型的乌鱼，需要准备一个比较大的鱼缸，虽然黑鱼本身的体型可能并不是特别大，不过它们的游泳速度非常快，它们需要充足的空间才能活动。另外，黑鱼还具有比较强的跳跃能力，所以养殖者还需要给鱼缸准备一个专门的盖，防止黑鱼跳出来。另外，不要将太小的鱼跟它们放置在一起，不然这些小鱼有可能会被黑鱼吃掉。