鲫鱼
作为江南水乡的宁波，很多村子都有一条绵长的河流，从村头到村尾贯穿始终，既然是水乡，当地村民的餐桌上自然少不了一些河鲜。
而在河鲜里最受村民喜爱的美味，当属河鲫鱼，在村子的河边，常常能看见有人拿张折叠矮凳坐着悠闲地钓鱼，有的还会撒网捕鱼。
河鲫鱼的口感十分鲜美，做法也多种多样，可以清蒸、煲汤、红烧，煎炸，因人而异自选做法以满足口腹之欲。
其实对于不少人而言，比吃鱼更享受的是钓鱼捉鱼的过程，每当静候鱼儿上钩时的期待，以及捉到鱼后的欣喜，都令人收获满满的成就感。
白条鱼
如果说村子里的河中哪种鱼最多最为常见？那一定非白条鱼莫属不可，每每走在河边，目光所及之处，无不是成群的白条鱼在水中嬉戏畅游。
白条鱼虽然看起来是那么的不起眼，相比其它鱼显得更为廉价，但经过烹饪以后却口感 ，尤其是白条鱼本身就个头小，适合煎炸，一口入嘴，喷香酥脆的滋味，简直无法形容。
黄颡鱼
河里的黄颡鱼虽然没有白条鱼和鲫鱼那样多见，但在钓鱼爱好者的水桶里，也常能见到它的身影，黄颡鱼长相奇特，看起来有点凶，但又不失可爱。
黄颡鱼不仅美味，而且营养价值很高，许多钓鱼爱好者都为钓到一条黄颡鱼而欣喜若狂，小心翼翼地将它置于水桶里，回家后少不了一顿美味。
乌鳢鱼
记得小时候，看见邻居家的缸里面养着乌鳢鱼，就总是趴在缸前看，还时不时用手去搅水，被邻居发现了，原以为会被臭骂一顿，谁知道邻居干脆把乌鳢鱼送给了我。
喜出望外的我拿到家里放到水桶里，第二天的饭桌上就多了一盘美味，清蒸乌鳢鱼，味道还真不错，肉质细腻软嫩。
在河里，也经常可以看到乌鳢鱼在水较浅的地方停留，因为乌鳢鱼通常都在水深处活动，很少浮上水面，曾经的点点滴滴，都成了如今美好的回忆。
文
蔡银兵