晨星斋苏州味道
CHENXINGZHAITASTE#
#满满一口苏州味
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参与方式详见文末
PART.ONE
比三虾面还要 的夏季至味？
那必须是 五虾面啦！
时间眨眼到了6月，
各种夏季美食陆续登上大家的餐桌。
这个时候最吸引人的，
当然是太湖里正抱卵十足的籽虾了。
用它来制作的三虾面，
是吃货们心驰神往的夏季至味。
当三虾面到了晨星斋，
经过创新和升级，
一碗 五虾面惊艳亮相，
成为了这个夏天的 美味。
何
为
五
虾
所谓五虾，指的就是“虾仁、虾脑、虾籽、虾油、虾汤”。比起三虾面来，多了虾油和虾汤，将一只太湖籽虾运用得更加淋漓尽致。
从剥虾仁、取虾脑、刷虾籽，到熬虾油、煮虾汤，前前后后数十道工序下来，耗时又耗力。为了这碗时令美味，这个季节的晨星斋，总是有着一道全员出动一起拆虾的风景线。
五虾面的制作讲究，吃法也讲究。上桌时面和浇头分开，趁热浇上五虾拌匀，筋道的苏式面入口，真是鲜香满口无限滋味。再搭配上六碟精致小菜，简直就是一个人的“满汉全席”。
如果说三虾面是苏式面中的“爱马仕”，那五虾面一定就是“爱马仕”里的顶配。而且这份美味只在这个季节有，想要品尝的话，吃货们可得赶早咯！
PART.TWO
当大闸蟹“蟹”逅太湖虾仁，
晨星斋虾蟹面C位出道！
五虾面的美味，
让我们感受到太湖籽虾的魅力。
而这碗虾蟹面，
融合了太湖大闸蟹和太湖虾仁，
将整个太湖的鲜美装进了一碗里。
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晨星斋虾蟹面
蟹脚未痒人先痒，六月黄的鲜美让夏天变得更加诱人。这个时期的大闸蟹蟹黄丰富、蟹肉鲜嫩，技艺精湛的拆蟹师父将它们尽数取出，等待着与苏式面一场惊艳的相遇。
熬制的时候一定要用猪油提味，拆好的蟹黄蟹肉在锅中慢慢释放着香味分子，金黄的色泽每一寸都透着诱惑的气息。
熬制好的蟹粉和粒粒饱满富足的虾仁一起倒入苏式面拌匀，一口下去，嘴里蟹黄虾肉肥厚又鲜美，大颗的虾仁Q弹十足，真的是要鲜掉眉毛了！
PART.THREE
夏季最滋补的一碗苏式面？
那必须是晨星斋野鸭面啦！
除了五虾面和虾蟹面，
晨星斋的“明星产品”丰富多彩。
这碗有着大师配方的野鸭面，
用一只砂锅孕育出了诱人又滋补的美味，
是来晨星斋必尝的榜单之一。
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晨星斋野鸭面
晨星斋只选用正宗的野鸭，鸭肉富含蛋白质，比一般的鸭肉含量高很多。还具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效，营养价值可谓极高。经过一场疫情后食用，元气瞬间满值！
整整一大块野鸭肉， 的口感中迸发出浓浓的汤汁，一口下去脚指头都要香得飘起来。猪肉丸子醇香十足，鹌鹑蛋让味道更加丰富又营养。
HEY！肉丸子
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HEY！鹌鹑蛋
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砂锅特有的材质把整碗面的香味牢牢锁住，先舀一口汤，淡而不薄、清而不寡、满口喷香；再夹一筷鸭肉入口，酥烂脱骨，肥美鲜嫩，不油不腻。
PART.FOUR
还想要更多选择，安排！
丰盛美味任你品尝！
在晨星斋，
苏式面的精彩不止于此，
种类繁多的浇头，
每一款都是精心研制，
怎么挑选都美味！
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晨星斋鳝背面
鳝背是鳝鱼身上最醇厚肥美的部位，口感紧实饱满，鲜香丰腴。若是“鳝食”爱好者，它会让你更爱黄鳝肉；若是不了解“鳝食”的吃货，这份鳝背浇头更要一尝，它会让你从此爱上鳝肉~
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晨星斋塘鱼面
苏州人对塘鳢鱼的钟爱到了初夏仍然不减。只取背上金贵的两条嫩肉，运用精湛的烹饪手法焕发 鲜美，搭配一碗汤鲜面韧的苏式面，筋道与滑嫩在嘴里交织绽放，那滋味真是叫人欲罢不能。
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晨星斋什锦面
用虾仁、鸡片、鱼片、蹄筋、木耳、肚片等十余种食材现钞而成，一碗面囊括了丰富的 美味，每一口都是绝妙享受。
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晨星斋蕈油菇
被称为“素面 ”的蕈油菇面，将正宗地道的蕈爆炒出 的香味，纯正鲜美，油润适口，馥郁怡人。吃完一碗，真是“三月不知肉味”。
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晨星斋焖肉面
五个小时的慢火焖煮，将一块精选的五花肉孕育得酥烂脱骨，入口即化。配着苏式面吃下，嘴里尽是醇香气息，味鲜汁浓，吃完后回味悠长，能惦记好一阵子。
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晨星斋手剥虾仁
最 的食材用最简单的烹饪手法，将虾仁的原汁原味发挥到淋漓尽致。不管岁月怎么变迁，它始终是老苏州们牵肠挂肚的经典滋味。
这个夏天，
让我们 进晨星斋，
用一碗碗满含臻味的苏式面，
解锁季节最美好的模样。
END
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