软若冰淇淋般入口即化的鲜嫩与口感，是众多食客对黑鲔鱼对评价。作为一种名贵的鱼类，黑鲔鱼近年来的身价水涨船高。今年，4月14日台湾的“再发号”渔船捕获了一头“超级黑鲔鱼”，重量直达公斤，身价更是不菲。
“再发号”渔船船长：幸运女神曾两次降临门前今年4月14日，“再发号”船长李家豪捕获巨型黑鲔鱼，经过称重，发现这头壮硕如牛的黑鲔鱼居然有着公斤的体重。从长度上看，这头黑鲔鱼以厘米的体长，赢得在场所有人惊叹的目光。
在众人的欢呼鼓舞中，李家豪也显得兴奋异常，但这并不是他第一次在黑鲔鱼鱼汛期中“取得头彩”。据了解，4月至7月这个时间段，就是宝岛台湾宜兰的黑鲔鱼鱼汛期。已经积累丰富捕鱼以及带队经验的李家豪，每每在汛期大显身手。
年，李家豪就率领船员捕获了一头极品黑鲔鱼，这头黑鲔鱼膘肥体壮、神采奕奕，重达公斤。这个重量由于平地一声雷地刷新了宜兰近十年所捕获的“黑鲔鱼鱼王”记录。幸运女神的降临，直接令李家豪所在的苏澳籍渔船，拿下“南方澳第一鲔”的桂冠。
而今年，李家豪率领“再发号”再次续写传奇。根据宝岛“中央社”的披露，李家豪及其船员在今年4月14日捕捞到一尾巨型黑鲔鱼，经过当地渔会官方鉴定之后，该尾黑鲔鱼顺利摘下“全台第一鲔”的桂冠。
那么，这头黑鲔鱼巨无霸到底有庞大？从外形上看，黑鲔鱼壮硕无双，犹如战车一般雄伟。2.5米的体长突兀地映入围观群众的眼帘，而公斤的体重更是能令人惊呼。作为高级珍馐的黑鲔鱼，一直是抢手货，在非汛期之际更是有价无市的存在。
“再发号”船长李家豪所捕获到这尾巨无霸黑鲔鱼，被内行人猜测将会卖出20万元的高价。毕竟，在公斤体重以及2.5米体长的加持下，想不卖出高价都难。如果这条巨型黑鲔鱼能够卖出20万元，甚至更高的价格，那么就意味着为今年台湾黑鲔季开了一个好彩头。
揭开黑鲔鱼的神秘面纱黑鲔鱼长得比较有特点，身型犹如梭子，身体中间部分的肉质十分紧实肥润，而两头的部分则较为尖细。黑鲔鱼体色较深，主要呈现为深青色、银灰色等。黑黑鲔鱼的鱼鳍比较宽大锋利，但同时也为其在海中游动的时候，提供许多助力。
在栖息范围上，黑鲔鱼的分布较为广泛，我国沿海也多有它们的种群，诸如东海、黄海等海域。放眼全世界，地中海、黑海，甚至大西洋东部也都有它们的身影。
黑鲔鱼属于杂食性鱼类，吃食不挑，有什么吃什么，这种特性让其有着极为强悍的适应力和生长力。
但通常情况下，黑鲔鱼主要以小型鱼类或者虾类为生，对于头足类食物，它们也是十分喜欢吃的。黑鲔鱼性情相对来说比较孤僻，喜欢过着形单影只的生活。此外，黑鲔鱼也不喜欢长距离洄游，能够促使其“搬家”的理由，只有冬天寒冷的天气。
黑鲔鱼的野外寿命普遍在30年左右，因此相对于其它鱼类来说，它们进入性成熟期较晚，一般来说8岁至10岁才算成熟。黑鲔鱼的肉质被认为是鱼肉中价值比较高的，在台湾同胞眼中，黑鲔鱼蕴含的多种维生素、铁质，它们的营养价值以及功效，远远超过了滋补的乌鱼子。此外，黑鲔鱼低热量、低脂肪等特性也极大地迎合了现代人的健康饮食理念。
鱼中极品之黑鲔鱼肉黑鲔鱼在国际上的名声极大，同时也是高端消费市场的宠儿。四面环海的台湾，占据了极为有利的自然条件，丰富的渔业资源让台湾渔民每年都能喜获丰收。而宜兰县则是台湾当之无愧的黑鲔鱼主要产地之一，每年宜兰县渔民捕获到的黑鲔鱼，重量和品质都达到了一个高度。
台湾不仅盛产黑鲔鱼，台湾同胞也同样喜爱吃黑鲔鱼。虽然，黑鲔鱼全身都是包，但是在黑鲔鱼的身体结构中，人们一般认为黑鲔鱼鱼肚部分是最为鲜嫩的，这个鲜嫩多汁的部分也时常被拿来制作高级生鱼片。
黑鲔鱼宽厚紧实的背部，则一般被用来制作高级牛肉，口感有嚼劲回弹，又不失鲜嫩。除此之外，人们更是另辟蹊径地用黑鲔鱼的下巴拿来烧烤，虽然看似奇葩，但是口感相当不错，黑鲔鱼的下巴鲜软，炭火一起，鱼骨以及脂肪的香味就慢慢溢散开来了。
其实，黑鲔鱼是国际市场的“紧俏货”，中间胖硕两头尖细的黑鲔鱼，其实就是高端消费市场的金枪鱼，它们是金枪鱼的一种，叫法为北方蓝鳍金枪鱼。
要说这金枪鱼，最初的时候没人看得上，甚至沦落为猫狗等家畜的食物。但随着日本商人的炒作以及欧美国际市场的认可，金枪鱼才打了个翻身仗，摇身一变成为日本、欧美市场的高级食材，甚至还一度供不应求。
在市场的大量需求以及人们的盲目追捧下，金枪鱼的种群的处境岌岌可危。人们为了进一步抢夺暴利，过度捕捞金枪鱼，除了成鱼之外，甚至连鱼苗都不放过，严重挫伤了野生金枪鱼的繁衍生息。作为金枪鱼大家庭中的一员，黑鲔鱼也深受迫害，尤其是近十年以来，野生黑鲔鱼的数量逐渐锐减。
另一方面，人们也逐渐意识到保护自然资源以及海洋生物的重要性，也更加了解到可持续发展的重要理念，因此设立渔会，设置休渔期和黑鲔鱼汛期，与此同时进行重点监管和保护，在特定的时间进行捕捞作业。在从大自然身上获取经济利益的同时，也回馈上人类的敬畏之心。
不愧是被幸运女神光顾了两次的台湾“再发号”渔船，这头重达公斤的黑鲔鱼带来的不仅是好运与财气，还有在人类保护下促就的丰硕鱼姿，感谢您的阅读。