刘军连医生 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12559/鱼丸搭配这两样，轻松煮汤，健康美容，口感比鱼丸豆腐汤更好我国东南沿海素来有吃鱼丸的喜好，鱼丸中富含鱼肉的多种营养，同时口感又更加筋道有嚼劲，一向受到颇多喜爱。说起鱼丸，我们通常的做法是用鱼丸煮汤，那么，鱼丸煮汤，除了最常见的鱼丸豆腐汤你还有其他创意吗？通常，小编家里也是煮鱼丸豆腐汤的，只是喝得多了，逐渐感觉口味平淡无奇没什么新鲜感了。有一天，一个奇妙的机缘巧合下，阿娟的母亲自己突然有了创意，给鱼丸搭配了更加清爽甘甜的萝卜来煮汤，并且加入了小编一向非常喜欢的豆泡。乍一看有点奇怪的搭配，阿娟一尝，口感竟然是意想不到美味。这个搭配是不是闻所未闻呢？不要急，今天小编就来给大家介绍这一道阿娟家的自创美食：萝卜鱼丸豆泡汤。首先，这道汤的营养价值是很高的，甚至在一定程度上可以高于常见的鱼丸豆腐汤。鱼丸的主要材料是鱼肉，鱼肉不仅脂肪很低，而且鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等微量元素还有矿物质，能有养肝补血，补气，泽肤养发健美的功效。而萝卜，是在民间有“小人参”之称的养生佳品。白萝卜中有十分丰富的维生素C，其含量比梨还要高8—10倍。而维生素C是天然的抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化和脂肪沉积，这就让萝卜拥有了神奇的美白瘦身功效。鱼丸和白萝卜的奇妙结合，更会帮助我们美容养颜，健康滋补。而豆泡，因为其既软糯又Q弹的独特口感，又为这道汤增分不少。接下来，阿娟就来详细地给大家讲一下这道汤的具体做法。白萝卜克，鱼丸克，豆泡6-10个，生姜6-8片，香菜一两根调料（食用油、盐、鸡精）各自适量1、鱼丸放置自然解冻；白萝卜洗净，去皮，切成均匀的长方块；姜切6-8片备用，香菜切段备用。2、取一口炒锅（这里要注意是炒锅不是汤锅哦），倒入适量的食用油，待油微微烧热冒气，把准备好的姜片下入锅中，翻炒几下爆出香味。3、把萝卜和豆泡放进锅里，继续翻炒几下，尽量让每一块都沾到油。4、加入鱼丸，然后倒入冷水，水的量以末过全部食材刚刚合适，喜欢汤量多一点的朋友可以稍微多加一些水。（豆泡很有可能会浮起来，因此水要漫过食材不必过多考虑豆泡）5、加入适量的食用盐和味精（煮汤因为水量比较多，会比炒同等分量的菜多放大约一倍分量的盐和味精，太少的话会没有味道的哦）。盖上锅盖继续煮，安心的等待锅里的水开。6、等到锅中水咕嘟咕嘟冒泡，那就是水开了，打开锅的盖子，再稍微煮一会确定食材煮熟。（一般鱼丸漂浮在水上就是熟了，萝卜可以用筷子刺一下，如果轻松刺过去那就是熟了。）7、萝卜鱼丸豆泡汤完成！出锅后在碗里最上面点缀几片香菜，会让汤更加好看好喝呦！1、鱼丸如果是冷冻的，尽量提前拿出冰箱解冻一会，否则在锅中煮得比较久会影响豆泡的口感。2、香菜是最后的点缀，可以替换成芹菜等其他绿叶菜，可以根据口味喜好尽情自己搭配哦。口感Q弹爽滑，鲜香不腻，还可以轻松帮助我们达成健康美容功效的这道萝卜鱼丸豆泡汤是不是很好做呀，你学会了没有呢？快快尝试一下吧保证你一次就爱上！
