又到一年春节了，家家户户都在准备各种美食，鲤鱼也是很多家庭的必备食材，鲤鱼的做法有很多，但哈妹认为糖醋鲤鱼更好吃，鱼的鲜嫩加上一些酸酸甜甜的味道，又好吃又开胃，下面附上糖醋鲤鱼的做法。糖醋鲤鱼配料:鲤鱼1条、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、白糖适量、米醋适量、酱油适量、番茄酱适量、面粉适量、淀粉适量、玉米油（实耗很少）多一些烹饪步骤:1.鲤鱼去鳞，内脏洗干净2.两面都划上一字花刀3.均匀抹上盐，料酒，刀口处，鱼膛内都要抹上4.葱姜蒜切丝5.准备一个碗，放入适量面粉和淀粉，加入清水调成面糊，不要太稀6.锅里烧油，把面糊均匀抹在鱼身上，刀口处也要抹7.油热以后一手提着鱼尾巴，头朝下把鱼立着下油锅，把油用手勺浇在鱼身上，等鱼定型以后就把鱼身放入油里继续炸，上面继续用手勺浇油8.炸到鱼身金黄就基本可以出锅装盘啦9.锅里留少许底油，放入葱姜蒜煸香10.放入白糖，米醋，番茄酱，一碗清水，烧开以后勾入水淀粉调成芡汁即可关火11.把调好的芡汁浇在鱼身上，用胡萝卜丝和葱叶装饰一下即可。喜欢哈妹的文章请点赞~
