这种小吃美味又营养，沿海地区烂大街，内地却卖到元一斤？
中华民族发展了几千年，人们的生活方式一直都在发生变化，但是对于美食却一直都有执念。
千年美食文化，在中国的历史长河中，各朝各代都有美食，这是一个永痕的话题，即使是几百年前的食物，在现代人的眼中依然非常的美味，因为中国幅员广阔，有56个民族，所以饮食习惯也不是统一的，也都有自己独特风格的美食，像是沿海地区就海鲜比较多，而且煲汤比较多，内地基本上都是炒的。
今天我们要说的就是台湾的一种美食，他就是乌鱼子，相信很多沿海地区的朋友都知道这道美食，而且也都吃过。何谓乌鱼子？其实就是雌性乌鱼的卵巢，跟我们常听说的鱼子酱差不多。不过两者相比，鱼子酱的价格实在是太贵，是有钱人的象征，而乌鱼子则比较平民化。通过加工之后的乌鱼子很像是“腊肉”，不过它的味道或是口感都比腊肉好多了。
乌鱼子的走红，这种食物其实在之前也算是非常便宜的，但是随着《舌尖》的播出却成功的把乌鱼子带火了。《舌尖》是一档深夜放毒节目，据说在吃饭的时候观看有奇效，成功的应验了那句“只见其物，不闻气味”啊。这个节目让观众认识到了中国的美食文化真的是博大精深，原来自己平时吃过的美食不过就是“冰山一角”。
这个节目带火了很多的美食，同样价格也是水涨船高，乌鱼子就是一个最好的例子，在这个节目播出之前，乌鱼子的价格还算是比较廉价的。不过这之前乌鱼子这个东西并不是很流行，内地基本上很少，沿海比较多。
超高的营养价值，对于很多的人来说，乌鱼卵巢这样的东西是怎么都不会吃的，但是认识到它价值的人却非常喜欢。乌鱼子含有很高的蛋白质还有各种人体所需的氨基酸，补脾，益肾之功效，经过烘焙之后的乌鱼子口味十分独特，不仅是国人喜欢，到日本也非常受欢迎。
《舌尖》成功带火乌鱼子之后，许多的游客慕名前往购买，不过在价格上却有着很大的差距，有的元一斤，有的甚至高达上千元，所以乌鱼子这个东西也算得上是富人必备的食物了。这些游客往往是内地的，因为台湾或是沿海地带的人根本就不会花这么贵的价格却买，毕竟人家那里都烂大街了。
其实每一个人都是这样，只要是有名气的东西就想要去买，而越是这样价格就会越高，这是市场永远不变的真理。如果有一天内地的哪一样东西火了，相信沿海地区的人也会慕名而来吧。
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