江南的春色总是令人向往
一场绵绵春雨，唤醒沉睡的大地
干枯的枝叶重新发芽
春风吹来了燕子的呢喃
吹绽了桃花的笑靥
春天也悄悄孕育着一波时令美味
昆山的春天不仅美了眼眸
还在舌尖上尽情舞蹈
时令糕点，咬住春天
青团子
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江南人对春天的期待，要从一种食物青团子开始。这种香甜软糯的糕点零食，色如碧玉，像是把江南所有的绿都凝成了这抹清香。采用应季的艾草汁作为食材，包裹丰富的馅料，一口咬下去，无边的春色缠绕舌尖，令人久久回味。
酒酿饼
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酒酿饼也是昆山春季的时令美食，那浓郁的香气成为很多人关于春天的独特记忆。制作酒酿饼以冬小麦和酒酿为主要原料。春天的酒酿饼味道 ，微甜的豆沙馅料是点睛之笔，热乎的时候吃，夹着猪油，美味得恰到好处。
麦芽塌饼
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此时，昆山的大街小巷，还弥散着一种麦芽塌饼的香气，这是很多人心中的老味道。采摘最鲜嫩的草头，配以麦芽粉、面粉、豆沙馅，经过做草头、和面、蒸、煎、煮等一系列工序，清香四溢的麦芽塌饼就做好了。尝一口，满满都是青草的气息。
撑腰糕
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春天正是忙碌农事的季节，为了干农活有力气，昆山人还喜爱吃一种春食，叫作撑腰糕。这是一种用糯米做的糕点，形状如同“腰子”，寓意着农民的腰要像糕一样柔韧有劲。刚出炉的撑腰糕，涂上蜂蜜，外脆里糯，甜而不腻。
时令河鲜，原味至真
螺蛳
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昆山是典型的江南水乡，这里河湖遍布，水质清冽，也孕育了很多的水产河鲜。螺蛳就是当下的时令佳肴。“清明螺蛳赛只鹅”，这个季节的螺蛳不仅干净，且营养价值高。一盘炒螺蛳，饱含着水草的清香和水质的清甜，鲜香四溢，令人忍不住一个接一个嘬下去。
白丝鱼
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白丝鱼是一种优质的淡水鱼，昆山水质良好，就出产白丝鱼。无疑，白丝鱼也成为昆山人春天眷恋的那一口鲜味。不需要过多的佐料，简单的清蒸便能还原出白丝鱼最本真的原味。一揭开锅盖，香气扑鼻诱人。
蚌肉
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清明前后的蚌肉也是极好吃的，切成块与青菜同炒，或者与金花菜同煮，亦或是与笋干、咸肉一起煲汤，肥嫩鲜香。各种鲜美的味道和在一起，如同美好的春天在舌尖翩翩舞蹈。
塘鳢鱼
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每年的3、4月油菜花盛开的季节，正是塘鳢鱼肥美的时候，人们将这时候的塘鳢鱼称为“菜花塘鳢”。小小的塘鳢个头虽小，但鲜气难掩。一两条塘鳢的鲜味就能滋润一整锅汤或蒸蛋，肉质越嚼越鲜。
时令蔬菜，清香扑鼻
马兰头
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诗人、美食家袁枚在《随园食单》中如是记载：马兰头菜，摘取嫩者，醋合笋拌食。油腻后食之，可以醒脾。当下正是吃马兰头的季节， 的应市时间只有20天。除了清炒马兰头，拿来拌香干更是味道 。
金花菜
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金花菜与蚌肉是这个季节对舌尖的另一种鲜美馈赠。绿意盈盈的金花菜的清甜与蚌肉的鲜相互弥补，相得益彰。一碗金花菜蚌肉，足以点燃对这个季节的热爱。
腌笃鲜
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昆山人的餐桌从来不单调，不同季节的食材在春天相逢，能碰撞出 的美味。腌笃鲜便是这样的一道佳肴。采用春笋与冬令时节腌渍的咸肉，加入木耳、鸡蛋等辅料一锅炖，便是一锅美味山河。
大地回春春满园，
桃红柳绿莺莺燕。
若问春色何处取？
醉美滋味上舌尖。
想要留住昆山的大好春色，
不妨从品尝这些春味开始，
感受蕴藏在食材里的大自然最原始的气息，
让春天在舌尖上跳舞，
让日子在品尝中滋润。
（部分图片来源于：
昆山旅游、周庄旅游、淀山湖旅游、周庄香村）End
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