一条黄河鲤鱼，百年河南味道，探寻郑州专为做鲤鱼的老字号店铺。
河南，是华夏文明的重要发源地，郑州，则是汇聚八方的中心地区。悠久的历史与便捷的交通，带来的不仅是文化繁荣，也有美食的昌盛，各地菜品汇聚于此，形成了口味独特的豫菜，深受吃货们的欢迎。
作为来过郑州数次的旅行爱好者，依旧对这座城市的味道念念不忘，其中最让我倾心的，便是一道“黄河大鲤鱼”。
黄河大鲤鱼，顾名思义就是生活在黄河中的鲤鱼品种，由于黄河泥沙大，水中充满了鱼类生存所需的各种微生物，给了黄河鲤鱼优良的生存环境；而想要在湍急的黄河水中生活，鲤鱼就得不停的游动才行，因此才有了以个头大、刺少、肉质美、无腥味而闻名天下的黄河大鲤鱼。
在黄河流域之上，共有陕西黄河鲤、山西黄河鲤、河南黄河鲤、宁夏黄河鲤、山东黄河鲤这“五大名鲤”，各地做法不同但皆依靠黄河鲤鱼的鲜美而成，其中我最喜欢的就是河南黄河鲤的做法，厨师不怎么用鸡精味精等调料，而是把鱼肉本身的鲜美发挥得淋漓尽致，吃着口感更柔顺一些，也更健康一些。可以看到制作全过程，绿色健康食品没问题哟～
阿五黄河大鲤鱼的汤汁很鲜美，将鱼肉用筷子挑下来，蘸着汤汁吃很香很下饭～
这次到郑州吃黄河大鲤鱼，刚好酒店旁边就有一家必吃榜单上的餐厅，也是好评很高的店铺，名字叫做阿五黄河大鲤鱼，在郑州是一个连锁品牌，各个城区都有分店在，所以很方便外地来的游客用餐。
店内装修环境不错，也很安静。
如果人多的话可以预订一个大包间，能同时容纳下十几个用餐；桌子上的欢迎语很让人感动，初看以为是涂料印刷，走近一看才发现是用特殊的石料压上去而成，非常的有格调。
除了大鲤鱼，店里的其他菜品也很赞！
特别是汴京烤鸭，从名字来看便知道历史比北京烤鸭更为悠久，味道也有自己独到之处，一鸭三吃很到位。
店里经过改良的烤鸭菜品，将鸭皮片放在蛋糕之上，吃着有一种独特的味道。
吃完大鲤鱼和烤鸭有点油腻怎么办？来一份特色的，虽然说这道菜很多地方都有，但却少有将山药泥打得如此细腻的店铺，配上蓝莓黄、黄桃果酱，吃着真的是清爽可口。
在我老家这边，丝瓜都是清炒或者煮汤，来了郑州却吃到了这份独特的蒜蓉蒸丝瓜，加上秘制料汁吃着口感很独特，在新鲜的丝瓜味道中也有了蒜蓉的口感，融合得很合适。
河北的驴肉，河南的牛肉，都是当地的一大地道美食，68元一份的也值得大家点上一份品尝，这道菜的特点在于牛肉虽然是卤制，却并不软烂，整个肉质依旧保持了嚼劲，吃着有卤肉的口感但也没有丢失牛肉本身的香。
最后来一道特色的四小碗，在西安也常常吃到，因为陕北地区也有这道菜，不过其中的种类却有三个都不同，可见想要品尝到地道的美味，只能去当地才能吃到正宗的口感。
这就是“百城百味”的含义：一百座城市，有一百种味道！
而我们这些吃货，便是为大家探路的先行者。