这几天，昆山的天气渐渐转暖…
走在街头的你
一定会发现昆山城内多了很多好吃的
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如果说昆山的美食一定要讲究什么的话，那就是“时令”。三月时令美食已经陆陆续续开始上市啦，错就要等一年哦！
一年只卖一次的时令青团子，提前上市啦。用草头汁制成的糯米糕团，一般都包豆沙、芝麻、百果，讲究一点的会放一块糖猪油。青团子煮熟后透明碧绿，猪油融化在馅里，一口下去满口清香，甜而不腻。
清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的 时。现在新鲜螺蛳已经上市啦，青壳秋螺肥而不腻、韧而不老、不受污染，是螺蛳中的上品。欢喜吃螺蛳的小伙伴举手~
昆山各大菜市场都有卖螺蛳的，批发价每公斤只有4.50元。快点去买回家自己做起来！
猪肉的烹制，从来都是个很大的麻烦。对应着春夏秋冬，昆山人的餐桌上一年有四块肉，三月宜酱汁肉。那挑起食欲的樱桃红色，一口下去，舌尖是甜中有咸的酱汁，肉入口即化，肥而不腻， 美味，只叫你停不下筷。
春笋上市时，昆山人就要吃“腌笃鲜”了。汤白汁浓、口味咸鲜、肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。看了 有胃口！春笋正当时，大爱的腌笃鲜次起来！
春天来了野菜香，一到春天，田头和马路边上就会有绿油油的马兰头~~小时候好婆阿有带你去挖过？大爱马兰头，拌马兰头，再拌上豆腐干粒…撒上盐，再加一丁点麻油，那个香味啊…那个爽口啊…说的我馋吐水（ˉ﹃ˉ）淌下来。
蚌肉金花菜~！明前蚌肉最鲜啊，金花菜不能老，必须得是第二批生长出来的金花菜，这时候的金花菜是最鲜美，最嫩的时候。三月一过金花菜就会下市啦。所以想吃好吃的一定要把握时间啊！
酸酸甜甜的腌金花菜，非常爽口。很奇怪那么普通的蔬菜还可以腌着当零食卖，小时候去爬灵岩山、天平山，山脚下总能买到，那时候几毛钱一斤，撒点甘草边走边吃，还吃的津津有味。
这货浓郁的味道，不仅会荼毒你冰箱里所有的菜，还会让你的每个房间充满诡异的味道。在昆山，还有一道让人欲罢不能的时鲜，叫香椿炒蛋。
每年三月下旬，地产香椿头上市时，你家桌上会有凉拌香椿和香椿炒蛋吗？
菜花盛开时的塘鳢鱼可是 美味哦！号称菜花 鲜！塘鳢鱼的个头虽然小，但是肉质细嫩，最肥美的是鱼头，这样 的食材，红烧或者清炖，味道都是顶顶好的，“鲜得眉毛掉下来”！
三月有那么多的美食
挨个吃一遍
想想就好开心！有么有！？
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