奔赴春日苏州时令带你一口入春

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SPRING

苏州/春宴

EMBRACE

Your

Appetite

以前听过一句话,“去过苏州就会觉得,中国其他地方的生活都是凑合”,初听觉得有点夸张,但想想“上有 下有苏杭”,连杭州都要排在它后面,想必它自是有过人之处。

要说什么季节尤能展现苏州的“过人之处”,此刻春暖夏未至的时节便最是撩人。因为这个时节的苏州,曼妙、“热闹”,也鲜美可口。

#“热闹”苏州春去处#

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苏州的“热闹”,是繁花盛放的热闹。紫藤盛放、木绣球花开、海棠惊艳、蔷薇动人,浪漫这两个字简直无需多提。

上有 下有苏杭

浪漫四月天

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SUZHOU

紫藤

相较大名鼎鼎的拙政园、狮子林

在一众名园里,忠王府并不出挑

但忠王府的百年紫藤却是春季绝美的景色

春日游

忠王府

许多人或许知道拙政园也有株 的紫藤,但略显萧瑟的忠王府,亭台楼阁与满园春色互相映衬,反而显得紫藤,更是温柔动人。盛放的紫藤,蔓枝交缠、花穗摇曳,蓝色与紫色相互交叠映照,更显得梦幻迷离。

而且紫藤花期稍晚,四月还正是盛景时分。

海棠

据说张爱玲曾说最恨海棠无香

可见海棠的曼妙美丽

现在去苏州,也还能赶上海棠盛放

海棠花开

拙政园VS留园

拙政园的“海棠春坞”是苏州园林中 以海棠命名的主题景点,自然不必多说,但留园的海棠,更添一份悠然的绚烂。

春天的留园,海棠绽放。明媚的海棠花映衬着水榭楼台的倒影,让本身沉寂的园林景观平添很多活力。

蔷薇

四月芳菲尽,红残绿暗已多时

路上山花也则稀,却是蔷薇烂漫时

此时的苏州蔷薇正是热闹的时候

春日游

艺圃

平日较为低调的艺圃却有着苏州城里美到 的蔷薇花墙。

来艺圃的,几乎都是老苏州,来这里赏蔷薇,不仅是家人之间游玩地的传承,也是老苏州们与蔷薇心照不宣的一期一会。这里的蔷薇,有着它特有的灵气,墙给了赏花人留白的空隙,衬得蔷薇娇艳里透出三分清秀。

绣球花

如果要选符合苏州气质的花,我会选木绣球

优雅端庄又带着一种淡淡的妩媚

球形的花团,如同雪球一般

累累坠在绿叶墨枝之间

天然就有种清艳的姿态

远远望着就觉得心旷神怡

圆簇白如霜

沧浪亭

“圆簇白如霜,春晚欲生寒”,木绣球在园林中其实并不少见,但它却和沧浪亭尤其搭。

沧浪亭是苏州城内历史最悠久的一座园林,历经过多次荒废、改建、重建,虽不是最出名的几座,但这里山石仍存。春日的沧浪亭,在木绣球的印衬下,园林的古意悠然四处。

杜鹃

回看桃李无颜色

映得芙蓉不是花

能得到白居易如此褒奖的花

大概只有杜鹃了

春日游

天平山

如果不嫌弃山间小径,苏州天平山中的杜鹃不会让你失望。

天平山的花从3月逐渐盛开,在桃花和山茶花后的杜鹃会一直绽放到5月。这些杜鹃盛开在天平山庄后面的半山腰上,撑起一条杜鹃花小径。沐浴着微暖的阳光,缓步在开满杜鹃花的小径上,是仲春时节难得的慵懒感受。

#苏州“咬春”吃鲜甜#

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苏州会吃,不令不食。

苏州人的餐桌每个月不重样,这个季节的三虾面、白玉枇杷、暖暖的糖粥都让人馋。

不令不食

苏州美食

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三虾面

如果要在南方挑一个吃面比北方还狠的城市,那一定是苏州。从汤底、面的种类、佐料到浇头,没有哪个城市能比苏州更细致讲究的了。

遵循“不令不食”的习惯,不同季节去苏州吃的面也不一样。而春天,最让人期待的莫过于一碗三虾面!

比起“非物质文化遗产”奥灶面,上过《舌尖》的枫镇大肉面,隐藏在灵岩山里的素面,三虾面无疑是傲娇的那一个——一年满打满算也只有春末到夏季的3个月时间吃得上。

三虾面的三虾即虾脑、虾籽、虾仁,是苏州面的一种时令浇头。

冒着热气出锅的三虾面,不需要任何味精调味品就能又甜又鲜,虾肉Q弹搭配面的筋道,再来一口鲜美的汤,苏州面的精华尽在其中。

白玉枇杷

除了三虾面,东山的白玉枇杷也是苏州当季的美食。

时令美食

白玉枇杷比普通的枇杷更水灵,刚剥开皮就能闻到一股清新的香气,塞进嘴里肉质细腻,甜甜的汁水在嘴里荡漾开来,春末就可以开始吃上了。

润肺止咳,多汁的枇杷是再好不过的当季水果了。

吃茶

苏杭人延续了老式的说法,管喝茶叫吃茶。

关于苏州人吃茶这件事,陆文夫老先生在《门前的茶馆》里是这样写的:“苏州人把上茶馆叫做孵茶馆,像老母鸡孵蛋似的坐在那里不动身”,足见悠闲。

至于茶的选择,杭州有龙井,苏州则是碧螺春。

这名字一听就是带着春天气息的茶了,碧螺春茶条纤细卷曲,色泽青绿,热水冲泡以后,清香芬芳,难怪民间有“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩三鲜自古少”的说法。

吃茶重点虽然在茶,但也自然离不开“吃”。许多茶馆都有丰富的小吃点心。咸点心有咸肉粽、生煎馒头、蟹壳黄、小馄饨等;甜点则有赤豆糖粥、蜜饯、绿豆糕、扁豆糕等。

总之,吃喝两不误!再配上婉转的苏州评弹,坐在茶馆里,总是一整个下午倏忽地就过去了。

糖粥

鲜是苏州春天的灵魂,甜是苏州的个性。

严格来说,糖粥不算是某个季节的专属,但它却和春天的苏州格外和谐。

个性甜食

一碗赤豆鸳鸯糖粥可能是苏州 代表性的小吃甜品,将红豆熬成沙,浇入雪白的米粥里,再撒入一些桂花,甜度适中细腻绵软,入口落胃。

而赤豆小圆子大概是苏州最传统的甜品。

鲜甜软糯的小圆子搭配厚实顺滑的豆沙,很多家店还习惯会撒些桂花,二者交融又甜又弹牙,浓浓的红豆香与桂花香充斥着口腔,吹着微凉的晚风,忍不住感叹一句苏州真甜呐!

SU

ZHOU

SPRING

当然苏州的春天远不止这些,

青团子、酒酿饼、明前螺蛳、

腌笃鲜、马兰头、塘鳢鱼……

从初春到仲春,它总不会让你失望。

*部分图片来源网络

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