鲤鱼是中国人餐桌上常见的美食之一，不仅因为它蛋白质含量高，有可提供人体所需元素，还因它价格便宜。对于做法，几乎家家户户都有自己的方式，仿佛煮鱼这技能是与生俱来的。
由于价格亲民加上营养高，鲤鱼在我国被大量养殖，还人工培育出了很多品种，可见鲤鱼在我国有多受欢迎，但就是这种在我国进得了厨房当美食，上得了鱼缸当观赏鱼的鲤鱼在欧美国家却是处理不掉的麻烦。
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，每天能摄入相当于体重40%的食物。上世纪60年代，美国水中植物泛滥，严重破坏了水中环境，为了处理掉这些植物，美国野生动物局想到了“生物方法”。那时鱼类专家还对鲤科鱼类做了一番研究，认为这些鱼到了美国不会那么快适应新的淡水环境，是非常安全的。
20世纪70年代，美国从中国等亚洲国家引进了鲤科鱼类，包括青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼等，这些鱼均被统称为亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼投放后，水生植物很快被消灭，但让他们始料未及的是，这些鱼和他们想的完全相反。
食物充沛、极强的繁殖力、没有天敌，亚洲鲤鱼很快就繁殖开来，后来洪水将这些鱼带到别的水域，不到半年时间亚洲鲤鱼已在美国各大水域泛滥开来，数量占了鱼类总数的90%，已经严重影响到当地鱼类的生存，而且每当船只驶过，成群受惊的鱼就跃出水面，无情地拍打着人们，甚至有人被击晕。
后来就是新闻上常见的人鱼大战，为了解决亚洲鲤鱼，当地人想了多种方法，比如捕捞、投放杀鱼药、垂钓等，但这些方式效果都不明显。用渔网捕捞，毕竟人力有限，效果不大。投药更是乌龙，因为毒死的都是本地鱼，仅一条60厘米的亚洲鲤鱼被毒倒。
每次看到某个国家的某个物种泛滥，中国吃货在线支招的同时还有个疑惑，那就是外国人为啥不吃呢？
其实美国人不吃鲤鱼还真有几个原因。一是美国人以海水鱼为主，觉得这些鲤鱼生活在环境严重污染的淡水里，吃了对身体危害大，甚至有人觉得吃了会送命。没有吃淡水鱼的习惯，当地人自然没有关于这方面的烹饪方式，所以做出来的鱼味道十分差劲。
二是用餐礼仪决定他们不食用鲤鱼。鲤鱼的鱼刺比较多，经常吃鲤鱼的中国吃货在吃鲤鱼时也要小心翼翼地用筷子挑出鱼刺，有时吃到嘴里还要吐出来。在美国，人们基本用刀叉，但这种餐具不适合挑刺，而对于吐刺的这一行为，人们认为是不礼貌的，所以为了自身礼仪，很多人拒绝食用淡水鱼。在多重原因下，即使鲤鱼再鲜美，也没有人愿意食用。