白癜风诚信医院 http://nb.ifeng.com/a/20180423/6523823_0.shtml在大家的概念里，炖鱼就一定要有水，但是事实证明，不一定哦！看到老婆神神秘秘把啤酒倒了进去，也是惊到我了，只听说过啤酒鸭，还没有听过啤酒炖鱼的！在等了半个多小时后，啤酒鱼的香味就已经出来了。又香又鲜的啤酒鱼，放在砂锅里，咕嘟咕嘟的，热乎乎的！给大家提醒的是，汤汁不要浪费，可以拿来拌饭！拌面条！简直了啊！要鲜掉舌头了，重要的事情再说一遍，汤汁千万不要浪费啊！啤酒鱼配料：啤酒1瓶、黑鱼1条（2斤左右）、盐1茶匙、淀粉2勺、蒜瓣20瓣、姜3片、洋葱半颗（切块）、花椒10颗、干辣椒5个（可不加）、香葱2根（切段）、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、烹饪步骤：1.黑鱼处理干净（不懂的可以找卖鱼的大哥帮你处理），鱼身切块，鱼头对半切，加盐和淀粉腌制20分钟左右。锅内油热，下鱼块煎至两面微焦，盛出待用。2.锅内底油烧热，下蒜瓣、姜片和花椒、干辣椒爆香，加洋葱炒香，加啤酒煮开。3.加搅匀，铺上鱼块，大火煮开后，开着盖子，转中火炖10分钟。4.PS：出锅前撒上葱段即可！可以用砂锅炖，也可以直接炖！看自己喜好！菜谱小贴士：1.黑鱼要先煎一下，鱼肉不易碎，也比较香，鱼皮要粘上淀粉再煎，会比较好吃。2.下啤酒之后总共需要大概煮20分钟，不需要收汁，留多一点汤汁，很下饭。喜欢美食杰的文章请点赞、
