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它是“东方鱼子酱”，因《舌尖》成网红，老外对吃法赞不绝口！
中国地大物博，物产资源极为丰富，而中国的美食也是种类非常的丰富，中国的美食纪录片也是非常多的，让人印象深刻的应该就是《舌尖上的中国》系列了，很多人都是深夜看剧，越看越饿，《舌尖》在中国可谓赚足了口水，今天我们要分享的就是舌尖捧出的网红小吃，它是东方鱼子酱，老外对吃法赞不绝口！
说起鱼子酱，很多人都会想到俄罗斯，他们的鲟鱼子卵取出之后，用盐稍微腌一下，就直接端上餐桌，这种生吃的方法并没有得到中国人的认可，反而有些难接受，今天我们要分享的是这种美食，它被称作东方鱼子酱！到底是什么呢？跟着我一起来看一下吧！
其实它就是宝岛台湾的一种特色美食，乌鱼子，它被称作东方鱼子酱，是因为它所使用的原材料也是鱼子，而且使用的是乌鱼，取出来的鱼子，味道非常的鲜美，更具有东方的风味，但是它的吃法却不是生吃，而是经过渔民取出卵巢，飘洗，腌制，晾晒等等工序制作出来的一种美食，看到橙红色几近透明的乌鱼子，很多人都说馋的流口水！
我没有去过台湾，第1次听说这种美味还是在舌尖上看到的，当时非常的好奇，因为它独特的外观充满了对称的美感，吃的方法也很吸引人，大家都知道在国外吃鱼子酱的时候，大家都是生吃或者直接抹在面包或者是鹅肝上，但是这种东方的鱼子酱吃的时候还需要稍微炙烤一下，或者是和其他的菜配着一起炒一下，这种极具东方特色的美食，非常的受人欢迎，特别是一些外国人对此赞不绝口！
在台湾这种乌鱼子的口味有很多，有咸甜口的，还有一些原味和辣味的，当然他们经常是和白萝卜一起搭配着吃，倒入口中，感觉鱼子一颗颗在舌尖炸裂，还带着萝卜的清甜，淡淡的鱼腥味，特别鲜美！它因《舌尖》成为网红，却用自己独特的魅力吸引了众多中外游客，你有吃过乌鱼子吗？据说搭配大葱吃起来才会更好！