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今天小编向大家介绍一道非常美味的玉带黑鱼卷的家常做法。众所周知,黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了废话不多说了,咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备:
用料:黑鱼1条约克、火腿50克、鸡脯肉10克、香菇10克、玉兰片10克、鸡蛋1个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量、香油3克、高汤大匙、白胡椒粉3克、精盐3小匙、味精3克
二、具体做法:
1.黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精盐抹匀上味,拍上干淀粉;葱白洗净切
2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊,将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝,整齐地卷在鱼片内,再在外面抹上蛋清糊收口,做成鱼卷
3.把葱叶系在鱼卷中间,装盘,蒸5分钟后取出
4.炒锅上大火,加入高汤,放入蒸鱼卷的汁水,投入葱段,加入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋在鱼卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可
说了那么多,其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊?通过简单的操作,这道鲜美的玉带黑鱼卷就会出现在了我们的餐桌上,对于上班族来说,真的是一道不错的选择哦!这道鲜美的玉带黑鱼卷无论是自己独自享用,还是用来招待朋友,都是不错的哦,相信这道美味 不会让你失望哦!
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