沙鳢，鲈形目塘鳢科沙塘鳢属动物。分布于沿海及各大江河的中下游，为小型食用鱼类，肉细嫩，鲜美，如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高，是名贵的滋补品。
底层鱼类，喜隐居于岩石缝隙，或泥沙
、杂草等隐蔽处。食虾。4～6月产卵，以石隙、空蚌壳及破瓦罐等为产卵巢穴。雄鱼有守巢护卵的习性。肉多，鲜美可口。江浙一带以沙鳢与莼菜同为名菜。分布于长江中下游及福建等地。
此鱼是底栖性鱼类，一般喜欢生活在溪流、河沟和湖泊沙质底的水域中，常常栖身于隐蔽的地方或停留在有泥沙、杂草和碎石相混杂的浅水中。
沙塘鳢的游泳能力不强，天冷时一般都潜伏在深水层的水底或石块下面越冬。选点时，可在有大石块的周围垂钓，常常可以得到较好的收获，有时能钓到10多条鱼。若在江河中垂钓，应观察并掌握涨潮、退潮的时间，一般在涨潮时，这种鱼会在沿岸的乱石堆和树桩、杂草周围游弋，在退潮时，它则改在离岸稍远的斜坡上缓慢游动、觅食。
总的来说，这种鱼是比较贪食的，常常成群地聚集在水底有隐蔽物的地方或有大石块、大树根的周围觅食。垂钓时，可采用不挂浮漂的手感钓法，其做法是：垂钓者将装钩后的饵钩投入水中后，要不时地缓缓移动饵钩的位置，以引起鱼儿的注意使其前来咬钩，同时密切