人生，不过一碗 烟火。无论生活有多少坎坷，如若味蕾获得了满足，也算是对艰难岁月的一种慰藉，那就让震泽的春季时令美食，放松你的精神和身体，一起感受春天的美丽。春暖花开，一切安好！
定胜糕：粉色开春，万事必胜
身体也许不需要，但是我的灵魂需要！
在震泽有种美食叫定胜糕，形似元宝，它是江南的一种传统甜点，有着上千年的历史。相传韩世忠在太湖和金兀术大战，苏州百姓送上当地美食犒军，在吃了这款甜品后取得大胜，故而命名为“定胜糕”，流传至今。
新冠肺炎疫情反复，一大批抗疫工作者奋不顾身战斗在一线，家中父母也在孩子的网课前兢兢业业，定胜糕的寓意是旗开得胜，马到成功，在这样紧要关头，定胜糕一定可以带来好运，抗疫必胜，学业有成！
《舌尖上的中国3》以及《味道》等央视节目，都在此做过特别节目，定胜糕需要27道手工工序精心制作。从蒸箱里取出来，暖暖软软的，透着一股玫瑰的幽香，咬一口，略微带点甜糯，就这样江南水乡的甜软气息就萦绕在舌尖。
酒酿饼：时令性极强，春天独有
酒酿饼属于时令性极强的存在。以前仅在春天这一个季节中，才会出现在大家的视野里。醇润的豆沙细腻幼滑，猪油丁在高温下融化之后和豆沙融为一体。嘴里面粉香、酒酿香、馅料香、猪油香，越嚼越是融合，越是丝丝入扣。
一口下去，面皮绵软中略带韧性，口感略带酒酿的微酸和清香，尤其在刚刚出锅、冒着热气之时，是酒酿饼赏味的高光时刻。春天里来震泽古镇，一定要尝一口刚刚出锅的酒酿饼。
酒酿饼在江南出现，也有一个美好传说，元末起义军 张士诚带母亲逃亡时途经苏州，母亲险些饿死，农人送给她一块酒酿饼救急，因此酒酿饼又有“救娘饼”之称。
菜花头团子：选材考究，技艺传承
震泽古镇上这家阿婆团子，看上去非常普通的小店，它却是全国有名的特色小吃店，许多媒体包括央视都有报导。
在震泽每年三四月份的青菜陆续会开花，口感会变得有些苦，当地人就把它焯水后晒成青菜干，这就是菜花头干。阿婆家的团子就两种，白团子用的是菜花头馅的咸口，青团子用的是豆沙馅的甜口。由于所有材料需要前一天晚上准备，所以阿婆只做个团子，卖完就没有了。
阿婆团子是唯数不多的纯手工制作，这是对技艺的传承，也是对品质的追求，这或许是阿婆团子一直畅销的原因所在。没有豪华的店面，没有花俏的装饰，有的只是老底子的那份味道！
塘鳢鱼：春季产卵，价值
塘鳢鱼春季产卵，油菜花盛开时正是它产卵的季节，因此塘鳢鱼的营养价值在这个季节 。
当地有一道传统的吃法叫“塘鳢鱼炖蛋”，塘鳢鱼蒸熟后放入半凝固的蛋液中，浇上热油，鲜味被整齐逼出，又被蛋液封存，按照当地人的说法，“鲜得眉毛都要掉了”。
震泽古镇春季时令美食还有很多，
每一款都独具特色，
让人垂涎三尺，
分分钟扫除防疫期间的心理阴霾，
抗击疫情，
我们必胜！
信息来源：震泽旅游
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