苏州味道
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苏州味道
READING苏味·营养文/唐劲松图/吴王文化
《苏味·营养》
《苏味·营养》
苏州是中国长江三角洲地区的中心城市之一，是中国经济重要城市，也是世界知名的历史文化名城和旅游城市。苏州历史悠久，人文荟萃，以“上有 ，下有苏杭”和“东方威尼斯”而享誉海内外。秀丽典雅的古典园林、“水陆并行、河街相邻”的千年古城、独具水乡地域文化特色的江南古镇、交相辉映的湖光山色和古韵今风的文化传承、高度发达的现代经济、日新月异的城镇风貌，如同苏州精美的双面绣，令人心驰神往。崇文、融合、创新、致远的城市精神苏州的味道，自战国时代《楚辞》中写了一款“吴羹”后，便算是有了品牌和名份。当西汉《史记》说“饭稻羹鱼”时，吴地（吴亡后归越楚）的生态、物产和饮食特色，便有点名声鹊起的样子。吴地苏州以一个区域性的吴文化为底蕴，浸润出一方“苏州味道”。古城银杏
天时地利，气候山水，形成了苏州的物产；悠悠岁月，历史人文，铸就了苏州的文化。许多人说，苏州的饮食就像苏州的园林一样，如画如诗；又像昆曲一样，有韵有味。这样的表述，无不是在说苏州饮食之味，可观可赏，可读可感。“苏味”的形成，是在时间的锤打和历史的淬炼中形成的。平江路
昆曲
从“断发纹身”的吴地开发，到春秋争霸的烽火硝烟，苏州是“吴王好剑客，百姓多疮瘢”，全民“尚武”。无论是《孙子兵法》的论述，还是“把吴钩看了”的抒怀，那时的苏州有着最精的铸剑、最猛的勇士、最良的将领、 的军事理论以及江东百姓的壮怀激昂。只是时间如绣娘手中的彩丝，让尘世有千般变化。经历了永嘉之乱、唐末之乱、靖康之变三次导致北方人口南迁的战乱之后，苏州接纳了更多的文化因子，由此脱胎换骨进而转向“崇文”。太湖
苏州人经历了金戈铁马之后，纵情诗书，悠然淡泊。数千年来，苏州积淀了“崇文、融和、创新、致远”的城市精神，不断进取、不断探索、不断吸收新的优良元素、不断推进苏州发展，不断提升苏州的发展状态。在许多人的眼中和许多诗里，江南苏州山温水柔，似乎“文”更加符合苏州的形象和个性。这其中，苏州的饮食伴着苏州数千年的阅世和慧心，酝酿出一番醇厚的风华。东山陆巷古村
西山
饮食与保健成为生活自觉苏州味道是清雅的，含着隽永的滋味，以雅致的形态，追随着时间的节奏，缓缓地流淌出吴地风味。苏州饮食中关于保健营养的一些习惯，既有重视整体饮食保健的大格局，亦有