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黑鱼是一种肉食性的淡水鱼类，对生活环境的要求并不高，比较喜欢在泥水细软的水草环境中生长。适宜的水温在16-30度之间，在这个温度范围内，黑鱼可以正常生长。在低于零度和高于四十一度的水温下，黑鱼会停止摄食。
黑鱼在夏季有很强的进食欲望，水温越高，食欲越旺盛。当水温低于12度时，黑鱼会停止摄食。季节习性方面，春季温度高于八度时，黑鱼会在水体中上层活动；夏季则活跃于水体上层；秋季水温低于六度时，会到深水处潜藏过冬；冬季基本在泥层栖息。
黑鱼具备一定的跳跃能力，当遇到闷热的水体环境或流水时，可能会跳跃水面或逃跑。因此，在养殖过程中需要注意防逃措施。
黑鱼的食物选择比较广泛，从蚊子幼虫到小型昆虫、蝌蚪、鱼仔等，再到鲫鱼、餐条、泥鳅、青蛙等各种小型鱼类和幼鱼，甚至在饥饿状态下也会捕食同类。而在人工养殖环境下，除了动物性饵料外，黑鱼也能以豆饼、鱼粉等人工配合饵料为食。
黑鱼的食量较大，摄食量往往能吞食其体长一半左右的活饵。在养殖过程中，池塘的选择和准备也是非常重要的。池塘面积不宜过大，最好不超过五亩，周围水源要充足且干净。消毒工作完成后，要在池底铺设细软的淤泥，并种植水草等。在投放鱼苗前，要对鱼苗进行消毒处理，确保鱼苗的健康。