1，养殖准备
在稻田间养殖乌鱼，需要具备适合乌鱼生长的养殖条件，设置一个宽为三米的池塘，然后回形式的枸杞，这样最适合饲养乌鱼，因为乌鱼特别喜欢跳跃，所以需要增加一个防逃网的设备，需要在池壁上安装一个1米5高的围栏或者是网格的覆盖物，而且在水面上需要种植一些水草或者是水花生等植物，用来给乌鱼增加一些天然的饵料。
2.繁育方法
在每年冬天的时候就是乌鱼繁殖最旺盛的阶段，这个时候应该选择体重在50克以上，体格健壮的乌鱼，作为亲鱼放入池塘中进行培育，需要把培育的面积设置在50平方米，水深在一米，选择体重在0.75公斤的亲鱼，每25平方米可以放置一对乌鱼，在饲养的过程中需要经常通过一些小鱼小虾作为天然的蛋白质饵料，也可以和其他的鱼种进行混养，需要每亩放养20条左右，到来年4月份的时候便可以发育成熟。
在水温比较适宜的时候进行人工催产，性成熟的雌性乌鱼，这个时候乌鱼的腹部会有突起的迹象，而且乌鱼的胸部的鳞片也会有发红的反应，尤其是生殖孔呈三角形，而且比较突出，出现粉红色的颜色状态，雄鱼基本上它的颜色会表现得更加发黑，而且充满亮泽，生殖孔会非常狭小，呈现粉红色，背上有白色的小圆点排列，非常整齐。对于雌鱼来说，它背上的白点也比较大，而且非常不规则，呈半透明状。在挑选乌鱼的时候，按照1:1的雌雄配对方法注射人工催产术，按照每公斤的雌鱼注射垂体三个，然后加一个计数的单位，注射之后12个小时再注册一次，雄鱼使用激素量是雌鱼的1/2。
3.苗种培育
完成注射后的乌鱼放回池塘，需要注意在注射催产针的时候，两个针的间隔时间为三个小时，并且要严格控制水的温度在25到30度以下。在产卵之后要将鱼卵部捞出，将鱼卵放置在育雏室中孵化，孵化期间需要早上6点和下午6点各换水一次，排出池塘的脏水，同时换入清洁的水。要注意孵化鱼苗用的水，最好是含有蜉蝣植物或者是非常肥沃的水，颜色呈浅绿色最为适宜，而且效果也比较好，水温保持在25度左右，一般孵化的时间需要36个小时，等待卵黄囊全部吸收完毕，这个时候就可以把鱼苗放回培育池。
在田间养殖的鱼苗可以采用人工繁殖的方法，在产卵的季节需要从池塘中捞出，然后在每年的5月份捕捞六厘米左右的小鱼苗，选择体态一致的个体放到稻田的沟渠当中，然后提前捕捞七毫米的幼苗，作为培养鱼苗的准备。鱼苗除了池中已经培育的饵料生物之外，仍然需要补充饵料。也可以用蛋白质含量在35以上的人工饲料研磨成粉进行投喂，作为补充饲料，一般在三周后就可以喂食小虫小虾等活性的饵料或者是剁碎的鱼肉，这样连续投喂六个星期之后鱼苗就可以达到快速生长的状态，一般体长可以达到六厘米，这样就可以放入田间进行养殖了。
4.喂食方案
为了提高鱼苗的成活率，培育的关键需要均匀的喂食，因为乌鱼有集群生存的习性，特别当鱼苗下塘的20天内，很多鱼苗都会堆积在一起。这样会使中心的鱼苗难以采食，由于摄食的不均匀导致鱼苗的体长生长的差距比较大，造成一些弱小的鱼苗无法获得食物而导致存活率的下降。
并且由于弱肉强食的习性还会导致自相残食的现象发生，造成了存活率低下的原因，为了提高乌鱼的鱼苗成活率，需要在育苗池投喂充足的饵料，而且量少多次，而且结合给鱼苗池换水，用流水将育苗冲散，并且将饵料投入流水当中，这样既可以保持水质的清洁，而且还能使鱼苗得到均匀采食的效果。