我国临床著名白癜风专家 https://m.39.net/disease/a_5951583.html原创美食第篇图文/小谈食刻鲤鱼这种吃法，4斤一条都不够吃，酸甜开胃，光是看看就饿了自古就有鱼和熊掌不可兼得，可见鱼在人们心目中的地位还是蛮高的，作为人们常吃的菜肴之一，鱼肉有着天然的吸引力。记得小时候，一到周末就会邀上几个朋友，然后去水库边或者是池塘边开始垂钓，有时候运气好，能钓上几条鲫鱼，有的时候空手而归，不过我对于钓鱼这件事乐此不疲，一则是有新鲜的鱼肉可以享用，二则钓鱼时鱼上钩会给人带来愉悦感，所以直到现在，钓鱼依然是我的一个爱好。钓的鱼多了，吃法也开始讲究起来，鲤鱼这种吃法，4斤一条都不够吃，酸甜开胃，光是看看就饿了。鲤鱼在很多的地方是不吃的，说它是发物，尤其是身体有旧疾的人，但是在我们这里，吃的人却非常多。尤其以红烧为主，今天教大家一个做鱼新方法，鲤鱼别就知道红烧吃，大厨教你新做法，营养美味，越吃越开胃。鲤鱼蛋白质含量高，而且还能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A以及维生素D等人体所需元素。所以尽管民间说它是发物，但是吃的人依旧不少，特别是在西南地区，鲤鱼尤其受欢迎。鲤鱼常见的做法，用红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼，但我今天教大家的却是一道番茄鲤鱼，如果喜欢吃糖醋鱼的话，这道菜应该很适合你，番茄鲤鱼口味鲜香酸甜，吃的时候非常开胃，它用番茄勾芡汁，配以葱丝、辣椒、姜丝，光是看看就饿了。的做法主要食材：番茄1个、鲤鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒。辅料：食用油、料酒、盐、番茄、白糖、淀粉、面粉、醋。步骤：第一步：番茄一个清洗干净，切成丁状备用，鲤鱼让卖鱼的提前帮你处理好，回来以后去掉鱼的牙齿和鱼腥线，冲洗干净打上花刀。第二步：准备一个大盆，把打上花刀的鱼放进去，加入香葱段、盐、料酒、姜片，反复揉搓，让它腌制15分钟以上。第三步：把葱切丝、辣椒切丝、姜切丝，放入水中浸泡，另外把蒜拍碎切末、姜切末。第四步：锅中放入适量的食用油，烧至七成热，把腌好的鱼裹上面粉和淀粉，放入热油中，中途不断的浇淋油在鱼头和鱼尾，炸至两面金黄的时候捞出。第五步：取一个干净的盘子把鱼放在里面，然后锅中留底油，放入蒜末和姜末，倒入番茄，炒出红沙，然后加入盐和白糖还有醋，把调好的汁浇淋在鱼身上。第六步：出锅的时候，放入葱丝、辣椒丝、姜丝，撒上葱花，放上白芝麻就可以开吃了。食刻说：1、鲤鱼裹上面粉和淀粉，可以让它的表皮更脆，同时也不会出现粘锅，大大降低了煎鱼时的难度。2、相比于糖醋鱼而言，用番茄的好处是，汤汁更加鲜美，看起来原汁原味，口感比番茄酱也要好。3、这道鱼的做法，适合很多的鱼类，比如说草鱼、或者是罗非鱼都可以采用这种方式来做。大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，喜欢什么菜，你说了算，欢迎大家留言评论，喜欢我的菜，记得
