葱油黑鱼：好吃又营养，做法简单易学！
黑鱼是北方人常吃的一种鱼类，鱼肉的味道也还是属于非常不错的，另外具有一定的养生功效。黑鱼的制作方法非常的丰富，可以根据自己的口味来选择不同的做法，这样能够尝到更多的口味。葱油黑鱼片是一种比较简单的黑鱼做法，相对于其他的炖煮等方法，这种方法很快捷的就能够做好，而且味道是一点也不差。葱油黑鱼片让鱼肉的鲜嫩爽口得到了最大限度地保留，同时也加入了葱油等香味，让人吃了之后不会感觉到特别的油腻，但是会感觉到特别的香，吃完还想吃。
鱼肉含有的营养物质是非常丰富的，不比牛羊肉差，而且由于鱼肉中富含多种的氨基酸等物质，对于身体的心脑血管部位也是会有很好的保养作用，不像牛羊肉吃多了会对血脂血压造成一定的危害。鱼肉的脂肪含量是比较少的，所以吃鱼肉不用担心会长胖。另外鱼肉对于身体虚弱的情况是会有非常好的改善效果，年老的人或者是长期慢性疾病的人都是非常适合用鱼肉来对身体进行保养和改善的。鱼肉中的微量元素等物质也是可以给身体提供很不错的营养补充，下面我们来给大家详细介绍下葱油黑鱼片的制作方法。
配料：鱼一条，葱10根，辣椒面适量，姜一块。
步骤一：鱼片可以直接买现成的，也可以买一条鱼回来，然后处理干净把鱼一片一片的切下来，切好的鱼片用淀粉、料酒腌制十分钟，这样能够让鱼肉更加的入味。腌好之后起锅烧水，把鱼肉放到锅中焯水，时间大概是2分钟。
步骤二：煮好之后把鱼片捞出，随后放入生抽、
步骤三：放辣椒面和葱花。
步骤四：加上姜丝和小米椒。
步骤五：起锅烧油，油里不用放任何的东西，直接烧到最热的状态，然后直接淋到鱼上。
步骤六：放适量的盐进行调味。
如果是不喜欢吃辣的话，那么辣椒面是可以不放的。鱼在焯水的时候时间不需要太长，如果是时间太长的话那么就会容易让鱼片变老，口感会变得非常不好。另外腌制的时间要足够，要让调味料的味道完全的进入到鱼片中，这样做出来的味道才会好一些。热油的量不需要太多，否则就会让口感特别的油腻。
图片编辑：烟烟酱
文字编辑：鱼可可