西红柿黑鱼片
By笑笑昵
原料：黑鱼、西红柿、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、红薯淀粉、鸡汁。
做法步骤：
第1步、黑鱼清理干净后贴着鱼骨用刀轻轻划。
第2步、片下两边背上的鱼肉。
第3步、片成片，不要片太薄了。
第4步、片下的鱼肉加清水清洗下。
第5步、把鱼骨剁成块。
第6步、鱼片中加入盐。
第7步、半勺白胡椒粉。
第8步、一个鸡蛋清。
第9步、把鱼片抓拌至粘稠。
第10步、加入用清水调制浓稠的红薯淀粉。
第11步、抓匀上浆。
第12步、再放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
第13步、西红柿放火上烤一分钟。
第14步、去皮。
第15步、西红柿切成丁。
第16步、锅中油热放入鱼骨煎至微黄盛岀。
第17步、放少许油，放入西红柿炒岀汤。
第18步、加入适量的水。
第19步、放入鱼骨煮三分钟。
第20步、放入盐调味。
第21步、放入胡椒粉。
第22步、放入鸡汁。
第23步、捞岀鱼骨。
第24步、改小火放入鱼片，全部放完后开大火煮一分钟。
第25步、捞岀鱼片放入碗中，最后倒入汤汁即可。
第26步、成品图。
来自美食天下笑笑昵的作品。
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