北京中科白癜风医院靠谱么 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5154120.html不知道从什么时候开始这个世道变了，小时候不稀罕的东西，现在成了很多人眼中的香饽饽，很多更是出高价也很难在得到。当时农民只是随手在地里捡的野味，觉得味道不错，就再去捡点，现在却成了人们高价寻求的东西。其中就有一种是在泥坑里才能见到的一种鱼，现在日本人称它为“海上人参”。以前农民随手在泥坑里都可以捉到，带回家做菜吃，现在却被吃到几近灭绝，野生的几乎看不到了，只有人工养殖的才买得到。这种鱼就是跳跳鱼，学名“弹涂鱼”，它是最古老的一种鱼，由于进化程度较低，它的胸鳍可以在地上爬行，而且它还会利用胸鳍爬树，在涨潮时爬到树上，防止被海水带走。跳跳鱼是一种可以不在水里生活的鱼，已经慢慢进化成半水生半陆生的动物。跳跳鱼不像其他的鱼一样只能用鳃呼吸，跳跳鱼的皮肤也可以辅助呼吸，而且跳跳鱼可以用鳃存贮一部分的水，这样就是远离水跳跳鱼也是可以生存的。所以我们小时候可以在岸边上见到跳跳鱼。除了天生会爬树，跳跳鱼之所以叫跳跳鱼，主要是因为它的弹跳力很强，可以一跳好几米，速度很快。所以极难捕捉，用传统的方法是抓不到的。海边的渔民摸索出经验后，会用一种长长的钩子快速甩过去把它钩到，过程很有意思。跳跳鱼长得黑不溜秋，还喜欢在泥坑里，所以看上去脏的不行，但它的肉质特别细腻，吃起来很鲜嫩，不管是油炸还是红烧，总是让人一直吃到赞不绝口。跳跳鱼营养价值很高，被日本人称作是“海上人参”，被认为是一种极具滋补效果的鱼类，是日本是极为昂贵的高档鱼类。尤其是在冬天的时候，用跳跳鱼炖鱼汤，在寒冷的冬天里喝上两碗，真的是馋嘴又驱寒。在我国的南方城市，人们也将跳跳鱼视为滋补佳品，给产妇补身体下奶，给老人小孩补身体，都喜欢用它来炖汤。现在野生的跳跳鱼已经很少见了，真的是被人们吃到了几近灭绝，纯野生的不多见了。所以就有人开始人工养殖了，目前市面上供应的跳跳鱼都是人工养殖的，大约2年时间就能长成，滋味也不逊于野生的。但是对于很多人来说，野生的跳跳鱼不仅仅是极品美味，更是童年的美好记忆，不知道你们有没有见过跳跳鱼？
