西红柿黑鱼片
By木紫冰
原料：黑鱼肉、西红柿、蒜、姜、蛋清、小葱、淀粉、水、油、盐、糖、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、黑鱼肉，清洗干净。
第2步、把黑鱼肉，斜切成片。
第3步、把切好的黑鱼肉，清洗干净。
第4步、洗干净的鱼肉，放入碗中，加入2克姜。
第5步、加入2克盐。
第6步、加入淀粉。
第7步、加入料酒。
第8步、加入蛋清。
第9步、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
第10步、西红柿，切十子，放入开水中，浸泡1分钟后，去皮。
第11步、去皮的西红柿，切成丁备用。
第12步、蒜和葱洗干净，切成丁备用。
第13步、热锅起油。
第14步、放入3克姜和蒜。
第15步、放入西红柿。
第16步、加入3克盐。
第17步、翻炒均匀，至西红柿出汁。
第18步、加入水。
第19步、加入生抽。
第20步、加入糖，搅拌均匀，大火烧开。
第21步、烧开后，用筷子，一片片的把鱼片，放入锅中。
第22步、煮至鱼片，发白断生，即可关火盛出。
第23步、盛出上桌。
来自美食天下木紫冰的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎