每个国家都有几样代表性的美食，说到日本的美食，大家第一时间可能会想到寿司、生鱼片、鳗鱼饭这三个。日本的国土面积很小，是一个四面环海的岛国，但在吃这个问题上，他们可谓是下足了功夫，据说日本的餐馆数量，在世界诸多的国家中也是排在了前几名。
去过日本，吃过日本美食的朋友，对“鳗鱼饭”这道美食应该不会陌生。关于鳗鱼，日本还专门设有一个节日，在每年的7月28号这天设有“鳗鱼节”，这天会用鳗鱼做成各种各样的美食。下面我们就来说说，让日本引以为傲的鳗鱼，背后却隐藏着不可告人的秘密……
鳗鱼自称“鳗鱼帝国”的日本，竟掺杂中国鳗鱼销售
这个得从前不久爆出的一起丑闻说起，前些日子，日本岐阜县高山市水产质检部门，对日本当地水产进行例行性的检查中发现，有一家名为“高山水产青果”的水产批发商，竟然用中国养殖的鳗鱼和当地爱知县养殖的鳗鱼混合，然后以当地的价格对外进行销售。
被媒体曝光后，日本国内很多喜欢吃鳗鱼的人都难以置信，怎么一个自己号称是“鳗鱼帝国”的日本，会在鳗鱼生意上玩起了“花活”，拿着中国的鳗鱼来欺骗自己人呢？更为不解的是，这些鳗鱼已经吃了有五年才被发现，日本民众也纷纷站出来指责这种欺骗消费者的行为。
鞠躬道歉在日本当地有关部门的深入调查下，这家名为“高山水产青果”公司承认了用中国鳗鱼冒充本地鳗鱼的事实，且早在5年前就已经这么操作了。该公司最近所销售的3万多条鳗鱼中，其中就有近一万条是中国鳗鱼。随后公司负责人说，因为日本国内对鳗鱼的需求量大，加上当地产能下降，无奈才想到了这招，最后并向消费者鞠躬道歉。
鳗鱼：鳗鲡科长条蛇形鱼类
鳗鱼，别称白鳗、青鳝、日本鳗，河鳗、鳗鲡、溪滑，鳗鱼指的是属于鳗鲡科的总称，在我国很多地方也称它为鳝鱼，鳗鱼虽然有着鱼类的基本特征，但却没有正常鱼类的外貌，在样子方面它更像长条形的蛇。鳗鱼与鲑鱼类似，是一种海河洄游型鱼类，一般栖息于咸淡水交界海域。
鳗鱼进食鳗鱼在我国的分布很广，主要养殖区域集中在东海、黄海、渤海和南海等沿海地区，还有长江的各大支流中也有分布，同时日本的北海道和菲律宾之间的西太平洋淡水水域也有分布。鳗鱼的一生充满了坎坷，在大海中出生，在洄游到淡水河流中长大，繁殖季节一到又再次游回大海。
在中国鳗鱼养殖业，就流传着这么一句话“世界鳗鱼养殖看中国，中国鳗鱼看广东”。我国最早养殖鳗鱼的是广东顺德，随后福建的养殖户，看到了广东朋友养殖鳗鱼都发了财，就学习了鳗鱼养殖，现如今鳗鱼在福建水产养殖中起到了很重要的地位，也带动了当地养殖户致富。
海边鳗鱼养殖基地根据近几年数据显示，我国人工养殖鳗鱼的出口量，每年达到吨左右，并且出口的数量还在不断升高。我国近些年，各地鳗鱼养殖都取得了很大的成功，并且在不同国家都拥有着稳定的客源，如美国、日本和俄罗斯等，这些都是进口我国鳗鱼的大客户。
网友：露馅了！都不够吃还自称“鳗鱼帝国”
日本鳗鱼作假的这个事件曝光后，我国的一些网友坐不住了，明明自己不够吃，还要自封一个“鳗鱼帝国”的称号，这不是说着最狠的话，然后挨最毒的打吗！网友也表示，我们的鳗鱼并不比日本的差，有些更是比日本的品质还要好，只不过日本用一个自己都达不到的称号，来进行包装美化，抬高本国鳗鱼身价罢了。
鳗鱼饭因为鳗鱼长得都差不多，品质也差不多，如果不是此事被曝光，别说日本民众吃了5年时间，就算再吃个50年也不会知道！
最后：如果大家出差或者去日本旅游，不要被他们当地的一些所谓美食给忽悠了，因为你吃的有可能就是自己国家出口过去的，与其花高价跑到日本去吃，让日本人玩“花活”赚钱，自己当冤大头，那还不如不吃或者在国内吃，大家说呢？