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原材料；黑鱼克，
泡酸菜克，
泡红辣椒25克，
香菜叶少许。
调料；泡仔姜、
葱花各15克，肉汤一碗。
制作方法；1.将鱼两面各切三份，泡酸菜挤干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡仔姜切成粒。
2.炒锅置中火上，下油烧至六成热，放入鱼炸至金黄色时捞出。
3.锅内留油，放入泡红椒、姜粒、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约十分钟，盛入盘中，撒上香菜叶即可食用。
还有一种酸菜鱼，酸菜采用的是东北的酸菜丝，
鱼采用是巴沙鱼柳。
做出来的味道也很好吃，有空大家可以试做一下。