荤菜为主，素菜点缀
HUNCAI
散养的家禽，露天种的小菜油爆二两清水虾，菜花塘鳢（lǐ）鱼炖个蛋金花菜、马兰头、枸杞头都是时鲜菜蔬任意搭配，无论怎样吃都是春天的味道1
香椿炒鸡蛋
在阳澄湖想要吃香椿，非是春天不可，作为一种独特的食材，只要是爱它的人，一定是深深的爱。
香椿和鸡蛋永远是绝配，金黄的蛋液中裹着嫩绿的香椿芽，两种截然不同的香味互相融合又互相衬托，每一口都是回味无穷的体验。
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塘鳢鱼炖蛋
阳澄湖四季有鲜鱼，然而四时当中，以春鱼最为鲜美，春鱼当中，又首推“菜花塘鳢鱼”。
农历三四月份，塘鳢鱼在此时产卵，因此肉质最肥美、营养价值也 。别看塘鳢鱼个头小，每条二两多的样子，可是样子长得很猛，因为人家是吃肉的可不是吃素的。
塘鳢鱼杀净冲洗，入沸水焯烫，整齐码放在深盆，再将蛋液打匀调味倒入，中火隔水蒸制12分钟左右，塘鳢鱼肉质细软，蒸蛋滑嫩鲜美，当真是鲜得眉毛掉下来！
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腌笃鲜
作为一道让无数阳澄湖游子在外时牵肠挂肚的家乡味道，它总是餐桌上每个人都钟爱的美食。脆嫩的春笋、碧绿的莴笋、醇香的咸肉，一锅好汤牢牢勾着吃货们的心尖儿。
加入两种时鲜炖煮后，咸肉已经完全去除了油腻，汤汁又香又清爽，仿佛炖进了满满一锅春天。
荤素搭配，最是美味
SUCAI
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荠菜炒年糕
吃了荠菜，百蔬不鲜。
春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比拟。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤，简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。
荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜清香和年糕的软糯搭配得当，混合着乡野间的灵气，那叫一个好吃。
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小炒马兰头
春天的田间地头，遍地都是马兰头。它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。
吃的还是小炒马兰头，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。
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葱油蚕豆
在春天摘下的蚕豆，嫩得堪比豆蔻年华的小姑娘，不需要过多的烹饪步骤，简单的加工就能烧制得软烂又入味。
只有爱吃懂吃的老阳澄湖人才能明白，春天的蚕豆就像金子般宝贵，小小一粒却藏着整个春天的自然味道，是这个季节不能错过的小确幸。
一桌美食就做好啦你被馋到了吗？人生在世，唯有美食与美景不可辜负。周末结伴去阳澄湖探寻向往的生活，如何？本文来源：相城旅游。图片来源：吴人少白、燕遇良人、一柄锈剑、重庆渝帆、凌子看世界、M遥囡囡、金陵蚊子包。如遇到1、分享内容侵犯您的版权；2、所标来源非 原创；3、