作为海滨城市的日照，在吃上，绝对让你口水直流。日照的好滋味在于“鲜”，今天，就和我一起来品一品，那些地道的日照美食~
1.乌鱼蛋
乌鱼蛋，是山东日照境内非常美味的一种特色美食。当地乌鱼蛋制作工艺非常考究，主要以雌墨鱼的缠卵腺为原料，制作时将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，把缠卵腺用清水洗净剥去脂皮，放在凉水锅里，在用旺火烧开，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味。
成品具有嫩滑口感，还能够有很强的净血功效，是当地中，老年和外地游客最爱的一种美食。
2、西施舌
西施舌是日照的特产，一种珍稀海产品，它的体积比其他贝类要大，而且肉质脆嫩，味道鲜美甘甜，喜欢吃贝类的食客可以品尝一番。西施舌适合清蒸或者清水煮食，清蒸的西施舌味道鲜美无比，令人回味无穷。
3、莒县全羊汤
莒县全羊汤在日照几乎随处可见，全羊汤用将整只山羊在锅里熬煮数小时，汤汁呈现浓厚的奶白色，营养价值高味道鲜美。日照世起全羊做的全羊汤最纯正。在早些年日照的大集上常常会有人支起大锅煮全羊汤卖，但是现在很少能见到了。
4、日照煎饼
提到山东，很多人都会想到山东的煎饼卷大葱，其实在山东当属日照和临沂的人最喜欢吃煎饼，像馒头米饭一样，地道的日照人都喜欢把煎饼当作主食。个人认为，煎饼要比米饭和馒头都好吃，有一股特殊的焦香味，而且营养元素更多。
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