鱼丸不要只会涮火锅，这么做鲜香Q弹，儿子一个人就能吃一盘。用料：鱼丸适量，鸡蛋2个，盐，小葱，熟芝麻，胡椒粉，食用油。做法：鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散备用。小葱切成葱花，准备少许熟芝麻，白的黑的都可以。平底锅刷一层油，放入鱼丸中小火煎炒片刻（鱼丸提前解冻后用纸擦干水分），开小火，把鱼丸排整齐。然后轻轻倒入鸡蛋液，先不要动锅子，等蛋液底部稍凝固，这时候上面的蛋液还没有凝结，转动锅子让蛋液均匀摊开。等上面的蛋液也基本快凝固的时候，撒上少许芝麻和葱花，把鸡蛋煎至完全凝固即可，可以用小火，盖一下盖子，避免上面还没完全凝固，底部开始发焦。鱼丸不要只会涮火锅，这么做鲜香Q弹，儿子一个人就能吃一盘，您也来试试吧！
