讲到泰式美食，大家就会立刻想起冬阴功、打抛猪、凉拌青木瓜丝，但其实，泰国的街头小吃不只有这些酸酸辣辣的口味，连当地人都无法错过的美味佳肴有哪些呢？香蕉煎、泰式奶茶、泰式炸蛋、泰式凉米线，这些都是当地的家常料理，做法简单、轻松端出，立刻有热带风味。快来试做看看吧！
香蕉煎
香蕉的营养价值高，泰国是盛产香蕉的热带国家，因此不只是当水果吃，还有各种各样的花式吃法，有炸、烤、蒸或煎饼等美味的吃法。泰国南部喜欢烧烤食物，街上很常可以看到烤香蕉。也有淋上糖水的烤芭蕉，中和烤过的口感干涩。常见的还有炸香蕉，甜中带酸，别有风味。
香蕉煎泰式香蕉粽是泰国的传统小吃，用糯米、红豆、白糖等，加上新鲜的香蕉切片，再用芭蕉叶包起来，蒸熟即可。便利商店随时可以买到细致、绵密的香蕉蛋糕，都能充分看出泰国人对香蕉的喜爱。
接着重头戏：「香蕉煎饼」，若有机会到泰国，一定要试试！小贩从桶中取出一坨油油的的面团，以平底锅上用奶油煎得油香四溢，取香蕉去皮，切成片状放入饼皮中包起，再翻面煎至焦香后，切成好入口的小块，淋上炼乳或巧克力酱，也有加蛋的版本，热热吃，饼香、奶甜澎发在口中！
泰式奶茶
讲到泰国怎么能错过泰奶呢？基本材料有：红茶茶叶、砂糖、鲜奶、炼乳、淡奶等。完成茶叶的冲泡后，加入泰奶精随「炼乳」、茶色就会逐渐从深红转为奶茶色，再依据个人喜好加入砂糖，搅拌均匀后，再加入鲜奶，可以让口感更加浓稠，持续加入淡奶，奶茶就会更醇厚。
泰式奶茶完成以上步骤后，来「拉茶」吧！使用两个杯子将奶茶在之间倒来倒去，藉由这个动作，据闻可以让茶充分接触到空气，使茶香与奶香充分发挥，味道更香醇，原理跟泡沫红茶摇一摇是类似的唷。接着准备好一个已填充冰块的玻璃杯，把泰奶倒入即可唷！由于泰奶相当浓郁，冰块可以帮忙稀释掉一些腻口，但如果不想要喝一喝变淡的话，可以自制奶茶冰砖或是牛奶冰砖，这样就可以保持一样的风味唷！
自制鲜奶冰砖
泰式炸蛋
炸蛋是泰国的家常料理，常会炸一颗蛋放在白饭上配上冬阴功，就是一餐。有时你点打抛猪饭的时候，也会用一片炸蛋覆盖在饭上。最建议的吃法就是搭配酸辣的色拉，平衡掉炸蛋可能会带来的油腻。
作法很简单，将家里冰箱还有的蔬菜，例如莴苣、菠菜、洋葱、西红柿或红萝卜等可以生食的蔬菜，切丝或切片。
泰式炸蛋酱汁：四大匙鱼露、柠檬挤汁、一小匙砂糖、两匙蒜末、吃辣的人可在斟酌切一些朝天椒。
炸蛋：使用较深的小油锅，锅热后倒入多量的油。大火将油加热至微微冒烟，一次打入一颗蛋，炸好一面再翻面炸另一面，炸至蛋的边缘呈酥脆状，再捞起备用。
炸好的蛋可以直接铺在饭上吃，也能切成适口的大小，与上述的蔬菜混合，若有一些碎葱、香菜加进去，淋入酱汁。这就是完美的一顿餐点了。
泰式凉米线
泰式凉米线，发音为「考农金」。在街边、市集、商场都很容易找到的小吃，只要看到几个大铁锅或是土锅、小竹篮铺一层叶子上面一卷卷的米线，就是在卖泰式凉米线。
泰式凉米线以米线为底，锅子里会有许多不同的浇料，最常见的有五种：泰式咖哩加上浓郁椰奶的浓汤椰香、泰国鳢鱼加上臭鱼酱的辣鱼汤、泰北清迈的传统美食酸辣鸡血、由甜椒、菜椒、小米椒所制成的辣酱、带有甜味的泰式经典绿咖喱汤。
米线加上汤料后，再依个人口味自己夹生菜添入，通常有包白菜、豆芽菜、黄瓜、腌菜、茴香等9种生菜搭着吃，这就是传统的泰式美味啦。